那些蔡生教我的事

（是写"阿丽"吗？一下子就混熟了。。嘿嘿！=P ）

朋友Lyss说到她所知道的蔡澜先生是饮食节目主持人。然而我看蔡生的电视节目不多，对他的认识都是从他的书上得来的。（Lyss，这样一来我们就扯平啦！）

说到蔡生的书，我是看到几本就买几本的那种。但蔡生的书，虽说普遍，却不齐全。最近就发生过这样的事：我在书报摊看到了几本他的新的翻版书，以为可以在大众书局买得到。。但去了几次都落空。后来书报摊上也看不到了。真是两头不到岸。气煞！

蔡生见多识广，他所懂得的东西，是我穷极一生也学不完的。可是读多了他的书，多多少少也学到了一点皮毛。

《普洱茶》

以前都不懂得喝，但经过蔡生介绍后才知道这看似又黑又浓的茶原来一点都不苦。

（拿来配油腻的点心最好，哈！）

《羊肉》

他说羊肉是他最喜欢的肉类，并且“羊肉不膻，就不叫羊肉了。”

于是后来我也学会了吃羊肉。（罪过罪过~）

但是我觉得羊脂较多的部位膻味还是重了些，还是留给其他的知食分子吧！

《猪油&猪油渣》

用猪油煮菜最好吃。

加了猪油渣的福建炒麪更是天下无敌。

难怪我总觉得老妈以前在旧家煮的菜最让我魂牵梦萦，因为都是用猪油烹煮的嘛！

《守时》

这个好。蔡生说他从不准时，因为他每次赴约都早到。

早到不只让人从容不迫，而且常常会有学到或看到其他事物等的意外收获。

这个真的要好好学起来。（脸红着）

《50/50》

不管什么事，你试，成功的机会是五十五十，不试，机会是零。

在[给年轻人的信 ]系列中最常提到。不管学业事业爱情婚姻或其他，全都用得着。

真理啊！真理。

《坦白》
把心中的感受说出来，不要憋着，这才是善待自己。
喜欢，要说出来。
讨厌，也要说出来。（当然也要有被人讨厌回的心理准备，哈！但至少对得起自己的良心）

《骂人不用脏话》

这里举的例子是发生在倪匡先生身上的。大意如下——话说有一次倪生接到一个女记者的电话，对方很缺礼貌，倪生说“可惜你的父母去世的早啊！”女记者奇怪，说她父母都还在啊！倪生就说“都还在可是怎么都没好好的教你呢？” （之类的，我可能记错了）

这个高招。

但是我等凡夫俗子即使修炼多数十载也未必学到这招术哩！

是我领悟力不够啦！记性又差（又贪吃，哈！），暂时就只想到这些了。

将来有缘再续！

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p/s：对自己说，接下来要读倪匡先生的卫斯理系列们。他妹妹的书要先暂搁一边。 =）